餐饮行业现状分析

    发布时间:2019-01-21

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    行业发展前景 地位 机遇;


    国际经济学家预测未来五年更具前途的九大行业,快餐业和休闲业占据 二个席位;


            休闲餐饮是21世纪餐饮业的发展方向,其市场前景,行业利润远远超过传统餐饮;

    “民以食为天,百业餐饮为王!”餐饮业是一个永远充满活力的行业。 餐饮业消费总额达5000亿元,并且持续以每年20%的增幅增长。


        中国狂掀名小吃投资高潮:中华小吃历史悠久,品种繁多,承载着中华民族几千年的饮食文化,传递着各地的风土人情;特别是近年来,中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势,红遍着大江南北。感受各地小吃的不同口味、不同吃法、不同的吃文化,也就成为如今的时尚 潮流。每到一个城市,其小吃街一定人满为患,逛街吃小吃,好吃不贵又好玩,体会的是那一种氛围。'


            连锁经营将成为餐饮业主攻方向“麦当劳”、“肯德基”在世界遍地开花的经验,使国内餐饮业也看到了连锁经营的种种好处,将连锁经营作为主攻方向。


            连锁经营是餐饮业发展的方向,经过几十年的发展,已成为餐饮业普遍 应用的经营方式和组织形式,显示出强大的生命力和发展潜力。所以应该充分利 用连锁经营的优势,大力推进餐饮连锁和快餐连锁,力争经过5年的努力,初步 确定连锁经营在餐饮中的主体地位。


            据介绍,在统计局和中国饭店协会公布的中国餐饮“百强”企业中 ,实行连锁经营的企业有79家,营业额占百强的 85.6%


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